El momento ideal para comprar cerdo... antes de que suba

Los precios del cerdo se mantienen una semana más en el Mercado Central, a pesar de que este sigue subiendo en la lonja. Los comerciantes continúan sin repercutir la subida en los consumidores, pero advierten a los amantes de esta carne que es el momento ideal para comprarla, ya que si la situación sigue igual no les quedará más alternativa que pasar la factura a los clientes. Algo que contemplan como última opción debido a que no se trata de un producto particularmente económico y no quieren encarecerlo todavía más.

Actualmente, el kilo de pluma ubica su precio en los 24€ y el de chuletón en los 16€. En este sentido, los chorizos y productos derivados de magro ibérico de bellota serían los más afectados por la posible subida. Se prevé que su precio pueda elevarse hasta 1.50€ por encima de su valor actual.

El cerdo no es el único producto en el que se intuyen posibles subidas. La leche de oveja también está elevando su precio por lo que se predice que los quesos derivados de ella puedan aumentar su valor próximamente.

En otros estands del Mercado, los precios se mantienen en la mayoría de los productos. Solo los plátanos y las limas han sufrido un aumento considerable en su valor en las fruterías. Los primeros en 30 céntimos alcanzando un precio 3.50€ el kilo. Mientras que, la lima sufre una fuerte subida en su valor, de los 4€ a los 5.25€. Los pimientos, por su parte, mantienen su precio por encima de lo normal entre 2.70€ y 2.90€ el kilo. Lo mismo pasa con las fresas de la variedad de fresón que pueden alcanzar hasta los 5,95€ el kilo, aunque se espera que apenas empiece a mejor la temperatura su precio baje. Mientras que, no es una semana de muchas bajadas, solo el boquerón ve disminuir su valor de manera llamativa, que puede encontrarse hasta en 5,99€ el kilo, cuatro euros por debajo de los 9,99€ de la semana pasada.

Cebollas, tomates, pimientos y mucho más, las primeras plantas para la huerta ya llegaron al Mercado Central. Los salmantinos interesados en cultivar sus propios alimentos ya pueden empezar a hacerse con las plantas necesarias para iniciar esta actividad. El precio de las plantas depende de su tipo, pero se ubican en torno al euro por unidad.

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