El mercado de ganados de esta semana cumplió con las previsiones que anunciaban las reservas y se ha convertido en el de mayor asistencia del año de los 8 celebrados.
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Hubo en el recinto de la Diputación de Salamanca 675 ejemplares de los que 372 fueron terneros, 284 terneras, 13 vacas y 6, toros. Las reservas habían sido para 708 ejemplares, pero es habitual que no se cumplan y sean al final menos en el recinto, bien porque fallan previsiones o se venden partidas antes.
La anterior máxima asistencia de este año fueron los 524 ejemplares que hubo en las naves el pasado 10 de febrero. Hace una semana fueron 416 las cabezas de ganado expuestas para su venta (259 menos que ayer) y en enero el mejor mercado en asistencia fue el primero del año, el 7 de enero, con 501. El peor, el 3 de febrero, con sólo 373.
Se está aún así, pese a la asistencia al mercado de ayer, muy lejos de las cifras de hace un año cuando incluso coincidiendo con la manifestación del campo que llevó a Madrid a 30.000 agricultores, hubo en el recinto el 26 de febrero de 2024 aún así 1.032 reses.
A pesar de haber más ganado que en las semanas anteriores las ventas han sido muy rápidas y a precios altos, aunque ya no muy diferentes a los de la semana pasada. Después del mercado se celebró la Lonja Agropecuaria de Salamanca, con subida de 0,11 euros/kilo que deja los terneros de primera categoría a 5,90, sólo a 0,10 de esos 6 euros a los que pretenden llegar los ganaderos. En la mesa volvieron a argumentar el desajuste entre la realidad y los precios fijados en la tablilla, de ahí el incremento final de precios.
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En el mercado destacó la calidad de los terneros y también que eran de bastante más peso que los de la semana pasada, cuando en el recinto llamaban la atención las partidas por debajo de 200 kilos.
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