Las razones por las que la jardinería puede prevenir el estrés y el cáncer

La primera razón que aporta este estudio es que al cultivar tus propias hortalizas, te acostumbras a llevar una alimentación mucho más saludable y rica en fibras. Además, las técnicas agrícolas requieren de exhaustas jornadas y cultivar el huerto te ayuda a realizar actividad física. Ambos conceptos ayudarían a prevenir enfermedades como el cáncer y de carácter crónico como el estrés. Así lo afirma Jill Litt, profesora del Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de California en Boulder: “Estos resultados aportan pruebas concretas de que la jardinería comunitaria podría desempeñar un papel importante en la prevención del cáncer, las enfermedades crónicas y los trastornos mentales”.

Para llegar a estos resultados, se dividió a los 291 individuos en dos grupos: uno dedicado a la jardinería comunitaria, y otro al que se le pidió esperar un año para cultivar su propio huerto. De manera rutinaria iban siendo encuestados para evaluar su dieta, su estado de salud mental. Casi un año después, el grupo dedicado a la jardinería comunitaria ingería un 7% de fibra más que el otro, mejorando la respuesta inflamatoria e inmunitaria de su organismo.

Otro de los resultados del estudio demuestran que el grupo dedicado a la jardinería comunitaria realizaban 42 minutos más de actividad física a la semana, que suponía el 28% de la actividad recomendada por la OMS (150 minutos), y que el 75% de los estadounidenses no cumple.