La mejor hora de la cena para cuidar nuestra salud

A la hora de cuidar nuestra salud mientras comemos no hay que mirar solo qué tipo de alimentos consumimos ni cuántas calorías tienen. También es importante elegir la mejor hora, para lo que ha surgido un campo de investigación que se llama crononutrición.

Depende de en qué momento se produzca la ingesta, el cuerpo reaccionará de una u otra manera. Y en el caso de la cena, es mejor hacerla algo más temprano de lo que normalmente estamos habituados, entre las 19:30 y las 20:00 horas. Además, es recomendable que no sea copiosa.

Una de las razones es el código genético, puesto que según explica la página web Vitónica, hace miles de años la cantidad de comida que ingeríamos era baja o nula. Por ese motivo las hormonas que metabolizan los alimentos disminuyen por la noche y esto aumenta el tiempo y la concentración de glucosa u ácidos grasos.