La forma más sana de hacer las típicas torrijas de Semana Santa

Las torrijas son uno de los postres más populares durante la Semana Santa en España y se han convertido en una delicia que se disfruta dentro y fuera de estas festividades. Este dulce tiene una historia que se remonta a la época de los romanos, siendo mencionado por el gastrónomo Marcus Gavius Apicius en el siglo I d.C. Ahora, en el siglo XXI, se ha encontrado una versión más saludable de este manjar gracias a la freidora de aire.

La receta tradicional de las torrijas incluye pan duro, huevos, azúcar, leche y aceite para freírlas. Sin embargo, la freidora de aire permite cocinarlas sin utilizar aceite, lo que las hace más ligeras y saludables. Además, con este electrodoméstico se ahorra en la factura de la luz y se pueden hacer más torrijas en menos tiempo que con un horno tradicional.

La receta para hacer torrijas en la freidora de aire es muy sencilla y no difiere en gran medida de la receta tradicional. Primero se debe calentar un cazo de leche con azúcar, una rama de canela y un poco de piel de limón. Cuando empieza a hervir, se retira la leche del fuego y se untan las rebanadas de pan. Después se dejan reposar durante una hora antes de pasar las rebanadas por huevo batido y ponerlas en la freidora durante 10 minutos a una temperatura entre 180 y 200 grados.

Además, para mantener la freidora de aire limpia y en buen estado, se recomienda utilizar un molde para colocar en el cesto y así evitar ensuciarla entre receta y receta. En el mercado existen modelos dobles que permiten cocinar más recetas en menos espacio, lo que resulta muy práctico para las familias.

En definitiva, la freidora de aire se ha convertido en una herramienta indispensable para aquellos que buscan comer de forma más saludable sin renunciar al sabor de las recetas tradicionales. Con la receta de las torrijas en la freidora de aire, es posible disfrutar de este delicioso postre de Semana Santa de forma más ligera y sin dejar de lado la tradición culinaria española.