El bizcocho ideal para estas Navidades: ni harina, ni gluten, ni lácteos y además no engorda

Los ingredientes de este sencillo postre son:

-2 manzanas Golden

-Zanahorias medianas

-3 huevos

- Canela

- 1 cucharada de levadura

*(Si quieres echarle un poco de chocolate por encima)

-2 onzas de chocolate

-1 cucharadita de aceite de coco u oliva

Los pasos que hay que seguir para elaborar la receta según la influencer son:

1. Pela la manzana y la zanahoria y córtalas en trocitos, ponlas en un plato y mételas al microondas 2 min (sin tapar) en caso de la manzana y la zanahoria unos 4-5min hasta que quede blandita.

2. Solo hay que mezclar todos los ingredientes juntos (manzana asada, canela, zanahoria, huevos) en una batidora de mano y listo.

3. Añadir al molde la mezcla al molde.

4. Meter al horno a 180 grados, 30min o hasta que esté hecho (previamente calentado), siempre vigilando que no se queme.

5. Coloca en un bol las onzas de chocolate y el aceite de coco u oliva y caliéntalo 1min en el microondas hasta que quede líquido. Añádelo por encima del bizcocho y mételo un rato a la nevera para que endurezca.

2-4 días en la nevera

Pero, como siempre, es mejor verlo que leerlo, por eso os dejamos la publicación de Blanca aquí debajo. ¡Esperamos que triunfes con esta sencilla receta estas Navidades!