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Volvió la actividad a las plazas de primera categoría, después de la presencia, poco más que testimonial, de 2020; aunque ahora lo hizo con unos números que se sitúan a años luz de los que se registraron en 2019, la temporada previa a la aparición de la pandemia y al posterior vacío de los escenarios taurinos. En Francia este año abrieron las puertas todos los cosos de primera categoría, sin embargo en España no fue así. Y fueron estos los que menos actividad taurina registraron. No en vano, únicamente acogieron espectáculos Madrid, Córdoba y Sevilla; mientras que otros recintos como Valencia, Málaga, Pamplona, Zaragoza, Bilbao y San Sebastián quedaron en blanco por segundo año consecutivo.
Así, aunque se recuperó tímidamente la actividad, las estadísticas reflejan unos números muy alejados de los que se registraron en 2019, antes de que se parara el mundo. En 2021 se lidiaron en escenarios de máxima relevancia 419 toros, una cifra que ni siquiera llega a la tercera parte de los 1.398 astados que se lidiaron en los cosos de primera en el curso de 2019. El Campo Charro no se escapó de esa drástico descenso: las 238 reses que saltaron a cosos de máximo nivel en 2019 quedaron reducidos a apenas un centenar (95) en en este 2021.
Dentro de estas cifras fue la ganadería de Victoriano del Río (con este hierro y el de Toros de Cortés) quien más presencia tuvo en estos escenarios y es la que encabeza este particular escalafón con 37 astados del total de 86 que lidió en toda la campaña. Le siguen Juan Pedro Domecq (25 de 123) y Fuente Ymbro (30 de 68) antes de que en cuarto lugar aparezcan las dos primeras divisas slamantinas: Garcigrande (con 24 reses lidiadas en plazas de primera categoría de las 96 que vendió en 2021) y Pedraza de Yeltes (con 24 de 39). Fue llamativo y curioso el caso de la ganadería de los hermanos Uranga, ya que todas las reses lidiadas en cosos de primera fueron en ruedos franceses (Arles, Mont de Marsan, Bayona y Dax).
Los 95 astados que se lidiaron en las plazas de máximo nivel en 2021 pertenecieron a diez ganaderías diferentes; y de todas ellas, únicamente la de Garcigrande y Domingo Hernández estuvieron presentes en los dos cosos de mayor relevancia de la campaña, Madrid y Sevilla. En Las Ventas las bazas salmantinas se completaron con dos toros de Puerto de San Lorenzo que entraron para remendar la corrida de Santiago Domecq en la feria de Otoño; mientras que Capea (para rejones) y García Jiménez completaron la presencia salmantina en La Maestranza. Las cinco restantes (Pedraza de Yeltes, Hoyo de la Gitana, José Enrique Fraile de Valdefresno, Barcial y Juan Luis Fraile) solo encontraron en Francia el destino para sus toros de mayor cuajo y presencia.
De los 419 astados que se lidiaron en 2021 en plazas de primera categoría, 187 saltaron en ruedos españoles y 232 hicieron lo propio en cosos franceses. Precisamente, en territorio galo, fue la ganadería salmantina de Pedraza de Yeltes la que encabezó el escalafón de ganaderías en Francia, con seis astados más que Victoriano del Río (18); le siguen las salmantinas de Garcigrande (16) y Domingo Hernández (12), y después La Quinta con 12. En España encabezó la tabla de las divisas que más astados embarcaron para recintos de primera Fuente Ymbro, con 24 astados; y le siguieron Juan Pedro Domecq (23), Victorino Martín (18), Victoriano del Río (13) y en cuarto lugar aparece el hierro de Domingo Hernández con 10 astados.
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