Vuelven las cenas navideñas a Salamanca: buen ritmo de reservas y días con aforo completo

Tras las Navidades para olvidar del pasado 2020 por la pandemia, en casa en pijama, con reducidas reuniones familiares y menús caseros o a domicilio, este 2021 los salmantinos tienen ganas de retomar la normalidad en cuanto a las celebraciones navideñas se refiere. Así lo confirman los hosteleros, que corroboran a este periódico el “buen ritmo de reservas” tanto para las cenas de empresa en noviembre y en diciembre como para los banquetes de las fechas más señaladas de la Navidad.

“Las reservas van al ritmo como antes de la pandemia. Se nota alegría y si todo va bien podemos tener una temporada navideña y de eventos muy buena”, asegura Álvaro Juanes, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Tanto es así que algunos establecimientos ya tienen días de aforo completo, principalmente para los banquetes familiares del 25 de diciembre, la fecha que se reserva con más antelación.

En lo que se refiere al 31 de diciembre, los hoteles han vuelto a ofertar los cotillones, algunos con solo cena, y otros con barra libre posterior, y en algunos casos ya se están completando las plazas. Juanes explica que también en el sector del ocio nocturno se prevé que se retomen los cotillones y ofertas especiales para fin de año.

Los hosteleros explican que será después del puente de diciembre cuando se multipliquen las reservas, sobre todo para los banquetes de Año Nuevo y Reyes. En cuanto a la Nochebuena, Álvaro Juanes confirma que cada vez son más los clientes que demandan poder salir a cenar a un restaurante o hotel en la noche del 24 de diciembre.

En cuanto a las cenas de empresa navideñas, las compañías con más empleados ya han comenzado a reservar fecha desde finales de noviembre y algunas empresas incluyen el test covid previo para los asistentes al evento con el fin de evitar contagios e imprevistos.

Las cenas de pequeñas y medianas empresas así como de grupos de amigos se concentran en los días 10 y 11 y 17 y 18 de diciembre con un buen ritmo de reservas. En estos casos, los establecimientos hosteleros ofrecen menús cerrados con diferentes opciones. Por el momento, pese al encarecimiento de los suministros y de algunos productos de alimentación, los precios se mantienen estables en los menús.

“Aunque se prevé una buena campaña de Navidad, en el sector necesitamos velocidad de crucero durante mucho tiempo porque hemos retrocedido varios años a afectos de las cuentas de resultados, con pérdidas”, recuerda el presidente de los hosteleros salmantinos, que confía en que los datos de incidencia de la pandemia no se tuerzan en las próximas semanas y Salamanca siga con buenos datos como hasta ahora.

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