Terrazas de invierno, el gran reto de la hostelería de Salamanca

Los hosteleros han planteado al Ayuntamiento de Salamanca la regulación e implantación de las terrazas de invierno en la ciudad para responder a la demanda de consumo en el exterior de los clientes, una necesidad que comenzó durante la pasada pandemia de la covid-19 y que se mantiene hoy en día.

Según ha podido saber este periódico, el colectivo ha propuesto al Consistorio estudiar detenidamente las localizaciones en las que se puedan crear espacios exteriores confortables, cerrados con sombrillas y suficientes cortavientos, así como con estufas. Los hosteleros trabajan para ver el encaje que podrían tener estas terrazas en la capital, opción de la que ya se disfrutan en otras ciudades Patrimonio de la Humanidad como Ávila y Segovia. También en Valladolid y en las principales ciudades europeas. De momento es solo una propuesta, en la que se plantea que las infraestructuras sean completamente móviles en ubicaciones donde se deje espacio suficiente a los peatones y a los vehículos. La petición quedó sobre la mesa durante la reunión de ayer en la comisión mixta entre la Asociación de Hostelería y representantes del Ayuntamiento de Salamanca. Un encuentro rutinario para coordinar decisiones y actuaciones relacionada con el sector, uno de los motores económicos y de empleo de Salamanca, según reconoció el alcalde, Carlos García Carbayo. «Prueba de ello», aseguró, «es la evolución del número de cafeterías, bares y restaurantes de la ciudad durante los últimos años, un 30% superior a las cifras previas a la pandemia de Covid-19».

Carbayo también destacó que, al mismo tiempo, el desempleo en la hostelería se ha reducido un 27% y la afiliación a la Seguridad Social ha aumentado un 41% durante el mismo periodo. El primer edil estuvo acompañado por el concejal de Protección Ciudadana y Tráfico, Ángel Molina; por el edil de Fomento y Policía, Fernando Carabias; así como por el de Turismo, Ángel Fernández Silva; y la responsable del área de Festejos y Relaciones Institucionales, Carmen Seguín.