Rechazo frontal de hosteleros e instituciones de Salamanca a que los restaurantes cierren antes como pide Yolanda Díaz

Después de que la vicepresidenta expresase el lunes su intención de tomar medidas que conduzcan a que bares y restaurantes cierren más temprano, Ayuntamiento, Diputación y Junta de Castilla y León han expresado su rechazo a este intervencionismo. «En Salamanca, la oferta de restauración es un sello distintivo que nos hace reconocibles como ciudad turística por excelencia. Tanto vecinos como turistas esperan el mejor servicio en calidad y oferta horaria. No se trata de prohibir ni de limitar», dejó claro este martes el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo. «Reconocemos el esfuerzo de empresarios y trabajadores para conseguir una oferta más atractiva y de más calidad que tiene repercusión en términos de riqueza y empleo», subrayó el edil en apoyo a uno de los sectores clave para la ciudad y la provincia. Igual de crítico se manifiesta el presidente de la Diputación. «Estas declaraciones atentan contra el modelo económico y el modelo social de Salamanca y del conjunto de España. No podemos estar e ir en contra de lo que los españoles y los salmantinos deseamos», argumenta Javier Iglesias. «Esto sería un golpe mortal a un sector estratégico fundamental en muchos municipios de la provincia de Salamanca, de la Sierra de Francia, de Ciudad Rodrigo, de espacios abiertos al turismo y de desarrollo económico fundamentales para la provincia y la propia capital», explica el máximo representante de La Salina.

La Junta se opone a la idea

La administración competente para fijar los horarios de cierre de los establecimientos de hostelería es la autonómica. Y la Junta de Castilla y León no parece compartir la propuesta de la vicepresidenta del Gobierno de Pedro Sánchez. En declaraciones a LA GACETA, el director general de Turismo, Ángel González Pieras, expuso argumentos en contra de la iniciativa de Yolanda Díaz. «Desde el punto de vista administrativo, tenemos que intervenir en el mercado lo menos posible. Dejar que sea la oferta y la demanda la que establezca determinadas prestaciones, como los horarios», esgrimió. «Por muy comunista que sea la ministra, estamos en una economía de libre mercado», apostilló. «En segundo lugar, es desconocer la importancia que tiene el turismo y, en concreto, la hostelería en el PIB y en los datos de empleo de un territorio», destacó aludiendo al impacto negativo que un cierre adelantado de estos negocios podría tener no solo en el turismo, sino también en la economía y el empleo.

Pero la principal preocupación del director general, que recalcó que «se siente muy orgulloso de haber sido camarero», es el daño que las declaraciones de la ministra de Trabajo están haciendo a un sector clave para España, Castilla y León y Salamanca. «Me preocupa la sombra de duda que Yolanda Díaz proyecta otra vez sobre el sector, sobre las retribuciones y la profesionalidad de los hosteleros, después de lo que ya hizo su compañero el exministro Alberto Garzón», advirtió el responsable autonómico del área de Turismo. «Quien haya viajado un poco por Europa sabe de la calidad y de la profesionalidad del sector hostelero en España. Me parece desacertado tratar de poner límites a unas de las actividades que más disfruta la cultura española, la cultura social que se desarrolla en bares y restaurantes», zanjó González Pieras.