Clara Delgado y A. V.
Salamanca
Sábado, 15 de julio 2023, 16:42
Con las altas temperaturas que hay en la ciudad de Salamanca, a los charros les apetecen platos frescos como las ensaladas. El tomate es uno de los protagonistas de estos platos veraniegos. El tomate procedente de Salamanca, baja de precio, situándose en los 1,70 ... euros el kilo. El pepino, la cebolla, el pimiento rojo y verde forman parte de este plato con buen precio. También, triunfan frutas de temporada como el melón, que procede de España, y la sandía de Marruecos, esta última con un precio de 1,65, que ha subido en comparación a la semana pasada. Destacan las papayas y los melocotones con precios de 2,90 euros como algunas de las frutas más demandadas . Por otro lado, también están las naranjas de zumo que han aumentado su precio a 1,50 euros, junto con las de mesa que cuestan 2,25 euros. Por su parte, escasean cada vez más las peras y se asientan con un precio de 2,95 euros.
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Con respecto al pescado, son muy populares las sardinas, las cuales tienen un coste de 6,40 euros el kilo, que es el mismo que el de la sardina parrocha. Otro de los pescados estrella del verano sigue siendo el bonito, que se consolida con un precio de 20,80 euros el kilo. Muchos de ellos no han modificado su precio de forma significativa como el gallo, que cuesta 14,80 euros, la pescadilla 12,80 euros o los boquerones, a 9,40.
Los 'platos de cuchara' no cuentan con tanto éxito estos días como en invierno, por ello la venta de las legumbres se ha reducido. Algunas como las lentejas o las alubias no cuentan con grandes ventas, mientras que el garbanzo es la legumbre que cuenta con más demanda durante estas fechas para elaborar estas ensaladas estivales.
La carne se sigue manteniendo en precios habituales a días anteriores. La panceta de cerdo y el chuletón son algunos de los productos cárnicos más vendidos en estas fechas para las barbacoas veraniegas que muchos salmantinos realizan.
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