El producto de moda en las barbacoas de los salmantinos

Las sardinas comienzan a aumentar sus ventas con la llegada del buen tiempo. Además de ser su temporada, son muchos los salmantinos que han decidido que esta época es buena para comenzar las barbacoas en las que asar este tipo de pescado. «Es temporada de barbacoas y eso se nota en la venta de sardinas y en los boquerones», afirma uno de los pescaderos del mercado. Su precio ronda los 9,80 euros el kilo. El bonito es otro de los pescados que más se está vendiendo entre los clientes durante estas fechas, con un precio de 22,80 euros el kilo.

En cuanto al resto de pescados, las truchas están a 9,80 euros el kilo, el rape a 14,80, los gallos a 18,80 y el rodaballo a 21,80 euros. Destaca el cabracho, un pescado que no solo se utiliza para hacer patés y pasteles, sino que también se está utilizando para hacerlo a la plancha. Su precio es de 19,80 euros el kilo.

La carne también es una de las elegidas para las barbacoas de verano. Entre los productos cárnicos destacan las costillas de cerdo, adobadas o sin adobar, ambas a 7,90 euros el kilo, el chorizo criollo, a 5,99, los muslos de pollo deshuesados, a 5,50, y las salchichas, que no llegan a alcanzar los 7 euros el kilo. La panceta adobada tiene un precio de 6,90 euros el kilo y la jeta, también adobada, a 3,90. Los precios de la ternera siguen similares a días anteriores; la carrillera o la carne picada de este animal están a 9,90 euros el kilo.

La fruta de verano comienza a bajar sus precios y a aumentar su demanda. Los salmantinos están eligiendo melocotones o nectarinas, entre otras frutas, durante estos calurosos días. La sandía, está a 1,25 euros el kilo y el melón a 1,20. La cereza sigue con precios elevados debido a la poca cantidad que hay. Su precio ronda los 5,50 euros el kilo, mientras que el de la fresa es de 7,50 euros el kilo.

Por su parte, los pimientos bajan su precio, ya que están a 2,98 euros el kilo.