Salamanca
Sábado, 26 de octubre 2024, 12:48
Los días de lluvia traen consigo un aumento de las distintas setas en los campos. Un tipo de alimento que puede ser tan variado como delicioso y que año tras año conquistan a cada vez más salmantinos en su intento por comer saludable y sabroso.
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Esta semana han llegado al Mercado Central los primeros boletus de campo, un alimento que ubica su valor en los 34,90 euros el kilo. Este exclusivo producto es el primer hongo de temporada que se puede adquirir en los puestos del Mercado, el resto de las setas habrá que esperar todavía al menos una semana más para adquirirlas de campo, aunque se pueden comprar de invernadero.
En lo referente a precios, en las fruterías la semana mantiene la tónica de fechas anteriores con subidas en todos los productos típicos de los climas más cálidos, que ya son todos de origen extranjero y la entrada en el Mercado de las frutas de otoño. Ese es el caso de la naranja y las mandarinas, de las que cada vez se puede disfrutar de distintos tipos. Ambas frutas ubican su valor entre 1,98 y 2,98 euros el kilo, dependiendo de la variedad.
En las carnicerías, por su parte, esta semana se mantienen los precios. El entrecot de ternera ubica su valor medio en los 18,90 €, la pechuga de pollo a partir de 5,99 € y el pollo entero a partir de los 3,45 €. Todos precios con relación a un kilo de producto y con variaciones dependiendo del establecimiento.
En relación a los productos derivados de cerdo, los precios también permanecen estables, aunque los carniceros prevén una posible subido en los embutidos de cebo.
En lo puestos dedicados a la venta de casquería, los precios continúan sin variaciones. Además de los ingredientes para la chanfaina, los callos, el morro y el hígado son algunos de los productos más demandados. Los primeros ubican su valor entre los 5,99 y los 6,50 € el kilo, el segundo en 6,50 y el tercero en 4,50.
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