Octubre de setas en el Mercado

LASbuenas temperaturas de las últimas semanas y las lluvias propician un buen inicio de la temporada de setas. Por eso en algunas fruterías el muestrario ha crecido considerablemente debido al incremento de variedades que se incorporan casi cada semana. De los clásicos champiñones que se venden durante casi todo el año, ahora a precios de 2,95 euros el kilo, a los exquisitos boletus, que se venden a entre 25 y 28 euros el kilo. Entre medias de ambos precios se pueden comprar champiñones portobello a 4,5 euros el kilo, igual que los tradicionales pero de color canela, así como las setas shi take, a 11,5 euros. Las setas de cardo se venden a 22 euros el kilo, mientras que los primeros níscalos se encuentran a 27 euros el kilo.

Esta semana también han comenzado a llegar las primeras naranjas y mandarinas producidas en España. En concreto las mandarinas de la variedad asuma se venden a 2,6 euros el kilo mientras que las más dulces, las clemenure, se encuentran a 3,6 euros el kilo. Han comenzado su temporada el romanescu, que se encuentran a 2,25 euros, y regresan los caquis a 2,98 euros el kilo. Esta semana también hay que destacar que ha bajado el precio de la pescadilla, que ahora se vende a 9,9 euros el kilo aunque en días pasados llegó a estar un euro más barata. En relación a los plátanos de Canarias hay controversia. Mientras en algunas fruterías aseguran que ha bajado el precio a 1,95 euros, en otras anuncian subidas.

Acaba de comercializarse el primer pimentón de la temporada. De momento se mantiene el precio, pero se espera una importante subida en las próximas semanas. Este condimento será el que se compre en unos meses para las matanzas.

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