Fallece el cocinero Víctor Salvador, ‘alma máter’ del mítico ‘Chez Víctor’

Doce años después de cerrar el restaurante ‘Chez Víctor’, su alma máter Víctor Salvador ha fallecido este jueves. El cocinero, que nació en Salamanca en el año 1947, fue una auténtica referencia gastronómica en la capital charra y tuvo la primera Estrella Michelín de Castilla y León.

El mítico restaurante, que regentaba junto a su mujer Margarita, abrió sus puertas en 1977 en la calle Espoz y Mina. Víctor Salvador enseñó a los salmantinos una cocina moderna, abriendo el camino a las nuevas generaciones de cocineros.

El ‘Chez Víctor’ cerró sus puertas en junio de 2010 por jubilación.

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