Un Día del Padre en «el peor día posible»

La hostelería salmantina afronta el Día del Padre más descafeinado de los últimos años y los restaurantes de la capital dan por hecho que la celebración familiar «se va a posponer al fin de semana, si es que algunos no la han anticipado ya al fin de semana anterior», pero asumen que este miércoles no va a diferenciarse demasiado de un día normal.

El representante del sector de restaurantes en la directiva de la Asociación de Hostelería de Salamanca, Gonzalo Sendín, asegura que «el miércoles es el peor día posible para la celebración del Día del Padre porque es laborable, hay colegio, las familias tampoco tienen demasiado tiempo para la celebración y está justo en la mitad de la semana. No es fácil cuadrar una comida en miércoles con toda la familia. Sin lugar a dudas, el peor día posible».

Sendín considera que «incluso si fuera en martes o jueves, las familias se habrían animado más a modo de puente».

«En otros 19 de marzo, lo máximo que podríamos estar haciendo los restaurantes a estas alturas es rechazar solicitudes de reserva porque estamos llenos desde hace días, pero hoy no es así. Habrá restaurantes que llenen este miércoles, pero otros muchos no lo harán porque no es la demanda que tendría que haber», afirma Sendín.

Respecto al tipo de comida en la que se ha convertido el Día del Padre, la fecha de celebración también resulta un condicionante. La Asociación de Hostelería apunta que «los grandes comedores de hoteles, por ejemplo, tienden a crear menús especiales porque no pueden dar de comer a la carta a más de 200 personas al mismo tiempo, pero como va a ser una asistencia menor que en otros años, no se prevén menús especiales».

Otro factor que se está notando, según afirman los hosteleros consultados por este diario, es el mal tiempo. «Con el frío que ha marcado los últimos fines de semana, parece que a la gente le apetece menos salir a comer, tanto al turismo de fuera como a los de Salamanca. Si el día está feo, a la gente le da pereza, se queda en casa y deja las celebraciones para otro momento en el que puedan aprovechar más el día», reportan.