25 años de Dehesa Grande: Innovación, unión y reflexión en el sector vacuno

La cooperativa salmantina Dehesa Grandecelebra este 2025 su 25 aniversario consolidándose como referente en la producción y comercialización de carne de vacuno, tanto a nivel nacional como internacional. Para conmemorar este hito, la entidad ha organizado unas jornadas técnicas e institucionales los días 10 y 11 de abril en Casa Conrado, Villaseco de los Gamitos (Salamanca). El evento contará con el patrocinio de importantes entidades como Caja Rural de Salamanca, Cipriano Hernández, Innogando, Banco Santander, Tecnovit – Inte Campo, Sabadell, Cuperal, Garcisán, Nutega – Tecnibega, Provacuno, De Heus, Piensos Santa Elena, Himvet y Waygu Ibérico.

El 10 de abril se celebrará la jornada técnica, que estará presentada por la periodista agraria Cristina Carro. La apertura correrá a cargo de Jorge Llorente, viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, acompañado de Octavio Gonzalo, gerente de Dehesa Grande. La primera mesa redonda abordará la situación actual del sector vacuno y las normativas europeas sobre sostenibilidad y bienestar animal, moderada por Javier López, gerente de Provacuno, con la participación de expertos como Miguel Ángel Higuera y Gabriel Trenzado.

Uno de los momentos más esperados de la jornada será la conexión internacional con el ganadero colombiano Pedro Gómez Vieira, quien compartirá su experiencia en buenas prácticas ganaderas y su impacto económico en el ámbito rural. Posteriormente, se celebrará una segunda mesa redonda titulada «La sanidad animal en cifras: ¿Cómo nos afectan económicamente las enfermedades del ganado?», moderada por Jesús López, director del Grupo Editorial Agrícola, y en la que participarán Christian Gortázar y Román Pintor, destacados expertos en sanidad animal.

El 11 de abril tendrá lugar la jornada institucional. La bienvenida estará a cargo de Gabriel Gonzalo, presidente de la cooperativa, seguida de una charla motivacional de Fernando Estellés, profesor en la Universidad Politécnica de Valencia, destacando la importancia de la innovación y la motivación en el ámbito agroganadero. Además, el ilusionista psicológico Javier Luxor ofrecerá la ponencia «La fuerza de la unión», reflexionando sobre el poder de la cohesión en tiempos de cambio.

El acto culminará con la entrega de los prestigiosos Premios Dehesa Grande, que reconocen la dedicación y el compromiso de los socios y colaboradores más destacados.