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Horcajo de Montemayor
Sábado, 17 de febrero 2024, 19:02
Los vecinos de Horcajo de Montemayor se han unido este año a la celebración de la matanza tradicional y disfrutaron este sábado de una intensa jornada en la que se realizaron las labores tradicionales ya que no faltó ni el chamuscado, ni el despiece, ni el deshurdido de las tripas.
La celebración, que entraba también a formar parte del calendario de matanzas de la Diputación provincial, comenzó temprano. Así son las matanzas tradicionales y poco después de las nueve de la mañana comenzaba el chamuscado del animal para proceder después al despiece. También se seleccionaban las tripas, que, como recordaban en el pueblo, antaño se lavaban en el río. La música del tamborilero Busto y la animación de José Fernando y Maite a través del papel que representan dentro del circuito matancero dieron mayor animación a una fiesta que contó con la presencia de numerosos vecinos y visitantes. No faltó el reparto de dulces y licores para hacer más llevadera una mañana que comenzó fresca, pero que fue mejorando con la salida del sol.
Las patatas con panceta eran el menú que prepararon los propios vecinos del pueblo mientras se llevaba a cabo el despiece del animal. Tampoco faltó la cena a base de carne asada a la brasa. También este domingo se disfrutará de la comida con la quedada a las 12:00 del mediodía para encender las brasas y comer después, en torno a las dos de la tarde, las chichas.
La participación vecinal ha sido indispensable para que la fiesta, que cuenta con el respaldo del Ayuntamiento, resultara todo un éxito en su primera edición.
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