Valero disfruta de su primera matanza tradicional

La localidad de Valero se sumó este sábado a los municipios en disfrutar de la matanza tradicional. Un evento que tuvo lugar en la Plaza Mayor y que hizo rememorar a algunos vecinos las matanzas que antaño se hacían en la localidad.

Los vecinos se fueron acercando a medida que avanzaba la mañana para presenciar las diferentes faenas matanceras. La matanza daba inicio con el chamuscado del animal con helechos para proceder después al despiece mientras dos actores realizaban una escenificación incluida dentro de las actividades incluidas en la programación matancera de Diputación y El Mariquelo y su grupo hacían sonar sus tamboriles.

La mañana, marcada por una jornada soleada y de temperaturas agradables después de una noche fría, transcurría entre sones de música tradicional, chupitos de aguardiente y dulces y reencuentros entre amigos y familiares hasta que llegó la hora de la subasta de las piezas del animal, que estuvo muy animada hasta bien pasadas las tres de la tarde, momento en el que daba comienzo la comida. Una copiosa ración de patatas meneás con asados (chorizo, cabecero o panceta) dio sabor a la fiesta sin olvidar las degustaciones anteriores, entre las que destacó la presencia de un cortador con jamón de la DOP Guijuelo. Además, el pueblo volvía a tener bar, lo que permitía el movimiento de vecinos y visitantes, dado que entre los presentes a la fiesta se encontraba un grupo procedente de Salamanca.

La celebración seguía con un bingo matancero entre cuyos premios se encontraban productos cárnicos y, ya por la noche, una discoteca móvil cerraba la programación de esta primera fiesta matancera organizada en Valero.

Mientras los vecinos disfrutaban en la Plaza Mayor, las obras de la plaza de toros seguían su curso y ayer mismo había actividad con el objetivo de avanzar los trabajos para que todo pueda estar listo de cara al festejo taurino organizado con motivo de las fiestas de San Valerio a finales de enero próximo.

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