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Santibáñez de la Sierra
Viernes, 6 de diciembre 2024, 16:47
El buen tiempo animó este viernes la celebración de la fiesta de la matanza tradicional enSantibáñez de la Sierra, que celebra siempre esta fiesta en el entorno del Puente de la Constitución y la Inmaculada.
La Plaza Mayor fue el escenario de la celebración, que daba inicio con el faenado del animal, chamuscado y despiece que se acompañaban con los dulces y licores para hacer más llevadera la mañana junto con el chocolate. Los vecinos comenzaban a acercarse a la Plaza poco a poco e incluso algunos visitantes que acudían al pueblo a realizar alguna ruta y que se sumaban después a la celebración de la comida popular. Los niños tenían también su espacio ya que en uno de los salones se celebraba un taller en el que podían realizarse manualidades y se les explicaba también el proceso de la matanza, denominada este año como “Una cultura ancestral” dentro del cartel anunciador elaborado por el Ayuntamiento.
El colofón lo ponía la comida popular a base de patatas meneás con chichas y torreznos, que degustaban vecinos y visitantes tanto en el salón municipal como en la calle, ya que las buenas temperaturas al mediodía, que alcanzaban los 17 grados, animaban a comer al aire libre. Se vendieron también papeletas para una rifa de diferentes lotes de productos u objetos del pueblo, lo que animaba aún más la espera. La celebración podrá continuar hoy con la degustación de los tocinos tras la inspección favorable del animal con lo que la celebración podrá prolongares más.
Junto al equipo de trabajadores municipales, colaboradores y miembros de la Corporación que preside Elena Nieto, también acudieron a la celebración matancera los alcaldes de San Esteban de la Sierra y Valdefuentes de Sangusín, Antonio Labrador y Jonathan Andrino, respectivamente.
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