Santa Marta acogerá su primera matanza típica en la Isla del Soto

Los vecinos de Santa Marta disfrutarán por primera vez de la Fiesta de la Matanza tradicional impulsada por la Diputación de Salamanca, la Asociación de Empresarios, las Águedas y el propio Ayuntamiento. Será el próximo 3 de marzo y la ancestral actividad se desarrollará en la Isla del Soto.

El Consistorio santamartino ha querido implicar a la Asociación de Empresarios y Comerciantes en el evento puesto que este sector es el motor del municipio. «El comercio local, al igual que la fiesta de la matanza, son figuras que debemos mantener y cuidar entre todos para que las generaciones venideras conozcan nuestras tradiciones y la relevancia del comercio que tenemos en nuestra localidad», explicó el concejal de Turismo y Comercio, Juan Carlos Bueno, quien añadió que, sin duda, «esta fiesta tradicional también es un reclamo para que vengan a visitarnos y a disfrutar de la jornada del domingo en un magnífico entorno natural como es la Isla del Soto».

La matanza tradicional comenzará a las 10:30 horas con los preparativos propios de la llegada del cerdo. Posteriormente habrá aguardiente y perrunillas. Antes de media mañana tendrá lugar el nombramiento de los matanceros de honor. Una vez concluidas las labores del chamuscado y despiece del cerdo se procederá a un sorteo de las piezas del porcino entre los asistentes que hayan adquirido el tiquet para la degustación prevista a última hora de la mañana.

Para los más pequeños, el Ayuntamiento ha preparado una actividad de elaboración de chorizos con la picada de la carne del cerdo. A las 14,30 horas tendrá lugar una degustación con productos típicos como chichas, patatas meneás, bebida y pan. Para la comida es necesario retirar un tiquet con anterioridad. Puede adquirirse en distintos establecimientos y comercios del municipio.

La fiesta tradicional de la matanza contará con el maestro de ceremonias Josetxu y el tamborilero Marcos García Pacheco. Además, la charanga «La Escala» pondrá la nota musical a la jornada.

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