Los mejores sabores para despedir la matanza de San Esteban de la Sierra

San Esteban de la Sierra cerraba este domingo las actividades de su matanza tradicional y lo hizo con una nueva degustación para despedir esa cita con el mejor sabor de los productos extraídos del cerdo en la jornada anterior.

Fue en una jornada desapacible con mal tiempo ya que el viento enfriaba el ambiente y la lluvia llegaba al finalizar la celebración, que tenía lugar en la Plaza Mayor.

Allí, se dieron cita vecinos y visitantes para saborear los ricos productos del cerdo como las chichas rojas y el lomo, que ya son tradición en la segunda jornada de la matanza típica de San Esteban de la Sierra, que este año se ha incluido de nuevo en el circuito de matanzas de la Diputación provincial de Salamanca.

Pese al mal tiempo, no faltó el público ni tampoco la rifa del jamón gracias a la venta de papeletas entre los asistentes el día anterior, que se desarrolló junto con el reparto de chocolate con bizcochos al terminar la comida popular.

No será la única celebración en estos días en la localidad, ya que San Esteban se prepara para celebrar las fiestas de Santa Águeda, patrona del municipio, de cara a la primera semana del próximo mes de febrero con actividades los días 4 y 5.

Además, la celebración matancera de San Esteban cederá el testigo a las fiestas patronales de la vecina localidad de Valero en honor a San Valerio que comienzan este lunes con el recorrido de peñas desde la Plaza con la charanga El Bombazo y a partir de las once de la noche. El día grande será este miércoles con la misa, la procesión, el ofertorio y el convite en honor al patrón y, por la tarde, con el festejo taurino con el diestro Borja Jiménez.

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