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La Maya
Domingo, 10 de diciembre 2023, 09:34
Por tercer año consecutivo, el municipio de La Maya celebró su 'Fiesta de la Matanza Tradicional', incluida dentro del circuito de la Diputación de Salamanca. Aunque el día amenazó lluvia desde primera hora, no fue impedimento para que multitud de vecinos se acercasen a los actos de la matanza que se desarrollaron junto a la Casa Consistorial.
La música del tamborilero Manuel Pérez animó con el mejor folclore charro la jornada desde el inicio con el desayuno a base del típico café de puchero y las famosas migas de Vicente. Tras la degustación de perrunillas y aguardiente se dio comienzo al despiece, faenado y exposición de los productos del cerdo. Todo ello fue explicado por el maestro de ceremonias, que en este caso fue Julián Fonseca, perteneciente al grupo 'Kamaru Teatro'. Los mozos comenzaron así con las faenas propias de la matanza con un cerdo que pesó 150 kilos.
Como es habitual, también fueron nombrados los matanceros de honor de este año. Una distinción que en esta ocasión recayó en Carmen González, Carmen Rodríguez, Elisa Hernández, Marina Gutiérrez y Teodoro García. En torno a mediodía, para reponer fuerzas, se ofreció un almuerzo en el que los presentes pudieron degustar caldo de higadillos de cerdo y tocino.
Posteriormente, en torno a 250 comensales disfrutaron del buen yantar con lentejas con chorizo como plato principal. En la sobremesa no faltó café y perrunillas, como tampoco faltó la diversión posterior con el tradicional bingo, donde se sortearon numerosas donaciones así como partes del cerdo de la propia matanza. Como novedad, se instalaron varios puestos en los que se pudieron encontrar ideas de regalos navideños.
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