Guijuelo abre la sexta edición de su Feria Gastronómica

La carpa instalada en la Plaza Mayor de Guijuelo abrió de nuevo este viernes para acoger una nueva edición de la Feria Gastronómica de la localidad, que ofrecerá hasta el domingo la venta de diferentes productos agroalimentarios entre los que pueden encontrarse almendras garrapiñadas, aceitunas, vinos, licores, mermeladas, quesos, embutidos....

El diputado provincial de Turismo, Juan Carlos Zaballos, acompañó a las autoridades locales en la inauguración de esta sexta edición, que abrirá hoy durante todo el día y mañana hasta el mediodía. Este hecho provoca que el mercado de los sábados se traslade de nuevo al las calles Chinarral y Guardia Civil. También participaron en la inauguración el presidente de la Cámara Municipal de Pinhel, Rui Ventura, y el chef Yayo Daporta, uno de los matanceros de honor de este fin de semana.

Las degustaciones ofrecidas por diferentes empresas marcaron el inicio de la tarde ya que el público podía degustar jamón de Guijuelo a un euro de donativo o chocolate a la taza, además de los productos que ofrece cada uno de los dieciséis stands presentes en sus propias instalaciones.

La jornada inaugural ha convertido también el concurso «Del cerdo hasta los andares» en una actividad fija y ayer se desarrolló la cuarta edición del concurso que promociona las recetas y los platos elaborados con cerdo ibérico y sus productos derivados.En esta ocasión, se presentaron ocho platos con productos del cerdo o sus derivados que hicieron complicada la labor del jurado. Ganaron las carrilleras con aromas dulces de María José Hernández Luis, seguidas de un carpaccio de manitas de cerdo elaboradas por Rebeca Rodríguez. El tercer premio se lo llevaron los bombones ibéricos de la caja rosa de Guijuelo de Ángela Vecchio.

El certamen continuó su desarrollo con una cata de quesos a cargo de David Monaguillo, que protagonizó también un taller de postres, y una cata de vinos de la Sierra. Era la culminación de una jornada inaugural que marcará el paso a dos intensas jornadas más, que coinciden con un fin de semana matancero y de mucha actividad en Guijuelo. Y es que este sábado se celebrará la matanza arriera con presencia de los carros del padre Blas llegados desde Fuenterroble de Salvatierra; también tendrá lugar por la tarde, a partir de las ocho, la fiesta benéfica de la pesada, que recaudará fondos para la Asociación Española contra el Cáncer y el domingo, a partir de las 12:00, la primera de las fiestas del mondongo de este año.

Además de Yayo Daporta, los matanceros de esta jornada serán María Eizaguirre, de RTVE; los bodegueros Manuel Fariña y Manu Fariña; el presentador Quico Taronji y el novillero Marco Pérez.

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