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Nuevo Francos
Sábado, 22 de febrero 2025, 13:35
“La matanza del cerdo era en los pueblos mucho más que una labor necesaria para el sustento de las familias durante el año, ya que se convertían en auténticas fiestas en las que todo el pueblo participaba y este es el espíritu que queremos transmitir”, ha destacado el teniente de alcalde de Nuevo Francos, Juan Carretero, en la apertura de la primera edición de la matanza en el municipio, que se está desarrollando durante este sábado. Cita incluida dentro del circuito de promoción que tiene en marcha la Diputación de Salamanca, con 84 municipios incluidos, para mantener viva esta singular fiesta de la provincia.
Así, la celebración ha arrancado con el desayuno de dulces y aguardiente mientras se procedía al chamuscado y despiece del marrano, que esta vez ha pesado en torno a los 160 kilos, a manos de José Antonio Corrales, Abilio Gómez y Luis Sánchez.
El escenario estaba preparado con todos los aperos y utensilios necesarios. Vecinos de todas las edades se han arrimado para ayudar en las diferentes labores que conforman la fiesta y así conseguir que todo salga perfecto. “La colaboración de los vecinos ha sido fundamental para el desarrollo y organización de la cita”, ha asegurado la alcaldesa, Eva María Picado.
La mañana no solo se ha destinado al trabajo, sino que también ha habido momentos de ocio y de la música y bailes tradicionales con la presencia del grupo ‘Cristo de las Victorias’. Asimismo, en las citas gastronómicas participarán más de 300 comensales. Por otro lado, la jornada cuenta con la presencia de media docena de artesanos en un mercadillo que muestra artículos personalizados realizados en 3D, bisutería o ropa. Además, hay juegos de madera gigantes.
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