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Cespedosa de Tormes
Lunes, 24 de febrero 2025, 18:53
El Ayuntamiento de Cespedosa de Tormes asumirá este año la organización de la matanza típica de la localidad, que se celebrará por vez primera en la plaza de la Cruz el 1 de marzo y que hasta ahora corría a cargo de la peña de Los Charritos. Esta agrupación sigue como colaboradora ya que ha sido la que ha impulsado el desarrollo de esta tradición que ya en los últimos años celebraba actividades en la Cruz, como era el nombramiento de matanceros de honor o las danzas (el año pasado tuvo que ser en el portalillo de la iglesia por la lluvia).
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El Consistorio ya ha abierto el reparto de los tiquets para los pinchos matanceros y para la comida, que se celebrará en el salón de la cooperativa. Los pinchos se degustarán en los establecimientos hosteleros del pueblo.
Los actos darán inicio a las 11:00 con el nombramiento de matanceros de honor y las danzas a cargo del grupo Virgen del Carrascal. A las 12:00 comenzará el chamuscado y despiece del cerdo y, a partir de la una del mediodía, los pinchos matanceros por los bares. La comida popular a base de caldereta de ternera con pan, bebida y postre tendrá lugar a las 14:30 horas.
La matanza de Cespedosa, una de las veteranas de la comarca «matancera»por excelencia de la provincia se celebra siempre el sábado de Carnaval y se incluye en el calendario de matanzas de la Diputación.
Los tiquets de la comida y los pinchos de matanza están a la venta en la oficina del Ayuntamiento por las mañanas y en la biblioteca municipal por la tardes.
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