Un cerdo de 200 kilos protagoniza la matanza de Calzada de Valdunciel

Con el objetivo de fomentar la cultura y las actividades más tradicionales, los vecinos de Calzada de Valdunciel han celebrado este sábado su matanza con un cerdo de 200 kilos. De esta forma, la jornada festiva ha comenzado a las diez de la mañana con los primeros preparativos y el reparto de dulces y aguardiente, que han servido para empezar el día con fuerzas.

Tras el chamuscado del animal, los vecinos Óscar Lorenzo, Miguel Ballesteros y José Robo han sido los encargados de despiezar el cerdo. Mientras, las mujeres han preparado el almuerzo típico a base de hígado encebollado, que ha reunido a media mañana a numerosos vecinos junto al pabellón.

Por otro lado, ha destacado la presentación el maestro de ceremonias, a cargo del actor salmantino Luis Oliver, y el nombramiento del mantancero de honor a favor de Felipe Andrés Pedraz. La cita ha terminado con la comida a base de chanfaina y chichas y la subasta de las piezas del cerdo.

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