Esta localidad salmantina acogerá uno de los mayores parques de recogida de setas de España

Candelario se convertirá en el primer parque micológico inclusivo e inteligente de toda España, que permitirá fomentar el empleo y el turismo micológico en toda la zona.

La localidad salmantina ha sido la seleccionada junto con otra zona en Palencia, y más adelante otra en Aragón, dentro del proyecto Fungigo, que ha sido ideado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con un presupuesto de 600.000 euros y que permitirá impulsar a partir de junio de 2021 y durante 15,5 meses en la creación de modelos de gestión innovadores, sostenibles e inclusivos en el aprovechamiento y comercialización de setas silvestres, a través, de la figura de los Parques Micológicos Inteligentes e Inclusivos (PMII).

Según explican los impulsores del proyecto, “las setas silvestres son un producto de alta calidad, muy valorado tanto por personal del medio rural como urbano, con un acceso difícil y restringido tanto en el espacio y como el tiempo. El recurso micológico ofrece por ello un alto potencial económico para las zonas productoras, debiéndose respetar su sostenibilidad a largo plazo”. Se trata, por tanto, de una nueva medida de desarrollo económico aprovechando los recursos de los montes de Candelario y, también, la presencia en la comarca de Béjar de la cooperativa Salarca, vinculada a Asprodes. Y es que se trata de vincular el impulso económico y turístico que puede suponer la economía con el elemento de desarrollo social mediante el fomento del empleo inclusivo.

El alcalde de Candelario, Pablo Hernández, se mostró satisfecho por la iniciativa y explicó que puede servir de un elemento más de desarrollo y promoción de la micología en la provincia de Salamanca dado que Candelario forma parte del proyecto Micocyl dentro de la demarcación de las Sierras de Francia y de Béjar, Quilamas y El Rebollar.

El proyecto dado a conocer pretende crear un plan de gestión integral del aprovechamiento micológico con programas de itinerarios individualizados de formación y apoyo al empleo inclusivo y plan de apoyo al emprendimiento micológico. También plantea medidas de impulso al micoturismo y packs micológicos inteligentes y un programa de apoyo a la comercialización. El desarrollo de las nuevas tecnologías forma parte fundamental de la iniciativa para su uso en la cadena de valor de las setas.

En definitiva, un parque micológico inclusivo permite regular ciertos usos y hábitos de recolección que eviten la masificación y agoten los recursos micológicos. Además, con el enfoque añadido de la inclusión, que es lo que permite colocar al parque micológico de Candelario como el primero del país con estas características. Pretende, por tanto, generar turismo sostenible y accesible con el fin de mejorar las expectativas y generar riqueza en el medio rural evitando, en último término, que los habitantes de las zonas rurales emigren.

El proyecto aprobado por el Ministerio aglutina a entidades de distintos perfiles que se han asociado para poner en marcha uno de los Proyectos de Innovación de Interés General por Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEIAGRI), en el marco del programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, para 2019.

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