Zapatillas y devoción

También hace unos días Ágatha Ruiz de la Prada defendía en Salamanca a la zapatilla como medio para conseguir hacer de todo, y se refería a las personas de cierta edad, aunque los chavales lo descubrieron hace tiempo. La zapatilla es prenda imprescindible en las romerías, que no se entienden con tacones. La zapatilla con cuña, sí, pero el tacón quedaría entre pretencioso y anacrónico en una romería e imposible para la misa de este domingo en el bejarano pico Alaíz. Zapatillas y devoción. La diseñadora desveló cuánto le queda a la moda por hacer en el terreno de las personas de edad.

Romería y gastronomía riman. Van de la mano. A la romería no se puede ir comido sino a comer. Aquí, en la capital, en el Arrabal, antaño terreno inundable, lo suyo es comer chanfaina, pero también en Tejares, que tiene plato propio, el picadillo, al menos desde principios del siglo pasado cuando Dionisio Pérez, Post Thebussen, escribió “Guía del buen comer” y sacó a la luz para el turista gourmet al picadillo, la chanfaina, el hornazo, calderillo y otras exquisiteces salmantinas. Ya he dicho que tanto el calderillo como la chanfaina son guisos de fiesta, pero en su origen no lo fueron tanto. Sí lo es el bollo maimón, de bodas, ofrendas y ofertorios, regalo de novios a los invitados a cambio de la espiga. Si algo tienen las “delicatessen” es autenticidad, ha escrito Fernando Riquelme Lidón, politólogo, diplomático y novelista, en su libro “Delicatessen”, y todo lo mencionado antes tienen esa característica. Como el jamón ibérico, “delicia sin igual”, afirma, derivada del cerdo, protagonista de esta noche y de nuestras romerías. Con buen jamón y vino, pan como Dios manda, y zapatillas cómodas, no hay romería que se resista.