Si acaso de las torrijas

Tiempos de oficios, visita a las iglesias y procesiones. El “Yacente”, de Enrique Orejudo, inaugura los días principales de la Pasión o más bien las noches, con alguna larga madrugada por delante y ya con la esperada noticia del buen tiempo. Nada amarga más estos días que la lluvia deje a los nazarenos, sus imágenes e ilusiones en la capilla. Todos los años ocurre y las torrijas no atenúan el duelo, a pesar del dicho de que los duelos con pan son menos. Me sorprende que algunas procesiones no entren en la Plaza Mayor, siendo ésta el salón más noble de Salamanca, y la que recibe a turistas, reyes, presidentes y figuras principales. Plaza Mayor que acaba de estrenar una iluminación fascinante, diría que única en el mundo, y en cuyo edificio principal, el Concejo, se exhiben los reposteros de las cofradías, hermandades y congregaciones de nuestra Semana Santa. Supongo que habrá algún motivo relacionado con el carácter de las cofradías que la evitan, pero quién es uno para decir nada de esto o de las torrijas, cuando Antonio Díaz-Cañabate lo dijo todo y de maravilla. También su tocayo Antonio Civantos, muy cercano a Salamanca, que advirtió que “los Jueves Santos se inventaron para comer las torrijas, pues la torrija es la que fija la fecha, la celebración”, señala el prendimiento, lo mismo que el potaje lo hace del luto. Tiene mucha historia y tradición la torrija, que cada año está más presente en bares y restaurantes, y son muchos los devotos que buscan las que concursan. Supongo que comer una torrija en la Plaza Mayor una noche de primavera antes –o después—de la procesión debe ser una gozada. Mejor que un pestiño, con los que nunca pude. Ahora que la Plaza Mayor estrena iluminación podríamos meternos con la uniformidad de ventanas (color y modelo) y algún tejado que otro. Parece poca cosa, pero con frecuencia duele a la vista.

Bien por Mari Ángeles Pérez López, una de mis escritoras de cabecera, por el Premio de la Crítica Literaria en poesía por su fascinante “Incendio mineral”, para leer con la misma calma con la que ha de comerse una torrija para no perder detalle o matiz. Y pensar. Una buena sugerencia para el Día del Libro, que ya se anuncia en el horizonte. Como en su manzana, también pienso que una torrija alberga dentro “galaxias y vacío”, y por eso es de fiar.