Salamanca “premium”

Y “premium”, como todo anglicismo de moda, ha llegado a la esfera política y a la ciudades, y así recientemente los responsables de Turismo de Salamanca anunciaban su intención de captar un visitante “premium”, lo cual es un paso, pues por primera vez se reconoce implícitamente a nivel oficial que el turista-tipo de Salamanca tiene un perfil modesto, con pocos recursos pero, sobre todo, con escaso interés por pernoctar, si lo hace, más de una noche.

Pero en lo que fallamos es en lo de siempre: en quedarnos en la orilla, en no abordar proyectos valientes y ambiciosos (y por tanto costosos, sin presupuesto no hay paraíso) y amplios, es decir, de la mano la capital y la provincia (para situarnos, la Feria de Teatro de Ciudad Rodrigo es un evento “premium”).

Decir que se pretende captar una clientela “premium” ofreciendo una degustación de jamón no sólo no es práctico, sino que es cateto... Salamanca y su fuerza turística no puede depender en exclusiva ni del jamón ni de cuatro restaurantes; “premium” serían conciertos, exposiciones, o una Universidad con unos cursos de verano “premium”; o lo serían hoteles o restaurantes que ahora mismo, nos guste o no, no los hay.

La famosa gastronomía salmantina es una quimera, se comerá mejor o peor, pero no exageremos, no nos engañemos. Como dice la señorita Stan cuando se enfada, “¿vale?”.