Los fantasmas del “Comercio”

La inauguración coincidió con búsquedas en la memoria de aquel “Hotel Comercio” que desde mediados del siglo XIX hasta su cierre en 1933 acogió banquetes, conspiraciones, citas amorosas, excursiones... como cualquier hotel con pedigrí. No llegó Pedro Antonio de Alarcón, que se alojó en él y dejó constancia en “Dos días en Salamanca”, a disfrutar de la cocina de Agustín Hernández, uno de los nombres propios de la gastronomía de principios del siglo pasado, si no lo hubiese citado. En esos años tuvo de propietario a Francisco Núñez Izquierdo, que era, también, dueño de “El Adelanto” y una librería de la Rúa, que algunos todavía recordamos cuando pasamos por delante del apuntalado edificio que la acogía. Hay fotografías localizables del viejo hotel, que te hacen pensar si hoy soportaríamos las “comodidades” de la época. Estoy seguro de que los fantasmas del “Comercio” permanecerán cuando el Centro Internacional del Español sea faro de la enseñanza de nuestra lengua. Le faltaba a Los Bandos un faro y aquí está.

Las obras del Banco de España, entonces, buscaban reducir el llamado paro obrero, que tenía a la ciudad sumida en la desesperación y la beneficencia. Supongo que las de ahora aliviarán algo el desempleo. Ayer volví a escuchar la palabra “crisis”. Se presentaban unas jornadas de educación financiera para escolares con el nombre de “Finanzas para mortales”. Vino Maribel Peláez Charro, directora comercial del Santander en Castilla y León, que fomenta la iniciativa, y el vicerrector de Economía, Javier González, que reflexionó sobre el hecho de que quizá con algo más de formación financiera no nos habríamos equivocado tanto entonces, así que, creo, estamos invirtiendo en que nuestros jóvenes no se equivoquen cuando llegue otra, que llegará.

No sé si la víspera del Miércoles de Ceniza es el mejor día para hablar de finanzas para mortales y crisis, pero así fue. Se abre un interesante tiempo de potajes, torrijas, bacalao o pestiños compatible con las jornadas del cerdo que acaba de inaugurar “Casa Paca” con un despiece en vivo y en directo de un cerdo con José Ribagorda de maestro de ceremonias mientras Agapito y Avelino, de jamones “Blázquez”, explicaban y diseccionaban con extraordinaria maestría y desvelaban secretos. Es el pórtico de entrada a los veinte años de “Casa Paca”, que nos promete emociones muy fuertes este año. Felicidades.