Hostelería de cartel

Otra cosa son los centenarios de Tomás Bretón y Rafael Farina. Don Tomás falleció el 2 de diciembre de 1923, recién nacida LA GACETA, así que el año que viene tenemos el centenario de su muerte, que nos pilla con su teatro por los suelos. Y al tiempo que moría el compositor nacía el 2 de junio de ese 1923 el cantante Rafael Farina, así que tenemos otro centenario que celebrar el año próximo. Saldrán otros, de hecho, el año que viene se cumplen veinte de la declaración de nuestra Semana Santa Fiesta de Interés Turístico Internacional, como se recordó esta semana en la presentación del cartel que anuncia la “Pasión” del año que viene, obra espléndida de Alfonso Barco, que es un histórico de la fotografía salmantina y especialmente de la nazarena. Quizá el cartel del año próximo se presente en el Liceo en un acto con más envoltorio que el que se viene realizando en el Ayuntamiento. Qué digo, algo de música, un comentario a la foto, una presentación de novedades... claro que el acto tiene lugar cuando aún no ha nacido Jesús y su Pasión queda lejos. Resulta curiosa la coincidencia de que el teatro Bretón (hoy desaparecido) tuviera de arquitecto a Tomás Cafranga, el mismo que hizo el histórico Liceo, después rehabilitado por Fernando Bueno.

Todo esto venía a cuento de la exposición hostelera de Madrid, donde se muestra también a nuestra Siega Verde y a Nebrija, pared con pared. Una en el Arqueológico Nacional y otra en la Biblioteca Nacional. Esta semana, por cierto, se confirmaron nuestras estrellas Michelin –Víctor Gutiérrez, Óscar Calleja y Rocío Parra—que es una excelente noticia para nuestra hostelería y proyección turística; supimos que nuestra Sara Cámara representará a la cocina de la Comunidad en el Campeonato de España y que Paula Menéndez, también nuestra, es una de las mejores sumilleres de España, profesionales en una hostelería de altura, como a la que aspira Sara García Alonso, con pasado salmantino y un pelo llamado a alterar el universo cuando se plante en él como astronauta. Quisiera preguntarle si el astronauta de la Catedral tuvo algo que ver. Quizá se hable de ello en la cita de esta semana con nuestros vinos, como se hablará de Salamanca en las visitas esta semana de Rodrigo Cortés y Patricia Jiménez, quien acaba de ganar el Ateneo Joven con una novela negra ambientada en Bilbao, “No mires al pasado”, y algo tiene en el suyo de salmantina. Veremos.