CAFÉ DE LAS CUATRO ESTACIONES (2).- El 28/08/1899 se cierran la fonda y el café y se reabren ese año con el nombre de Hotel y Café Castilla arrendados a la sociedad formada por Angel Torbado como capitalista y al vallisoletano Ramón López como socio industrial, quienes dan el traspaso en 1903 a Juana Moreno, que en Valladolid poseía el restaurante «Europa» y ésta a su vez lo traspasa a Julio Núñez, que lo conserva hasta finales de 1911. Ya en 1911 el hotel pasó a denominarse «Términus», con 42 habitaciones y 80 camas y «Castilla» el café, siendo su arrendatario Lorenzo Moretón Gamboa, poniéndose al frente su hijo mayor Francisco. En 1914 es adquirido por Francisco Núñez Izquierdo quien pronto lo traspasa a sus empleados, terminando en poder del industrial Llaudaró en 1918 y al año siguiente es propiedad de Agustín Hernández, rigiéndolo en 1921 José Luis González y teniendo al frente del café a Severo Simón.
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En junio de 1914 en una nueva visita de la Infanta Isabel «La Chata» se aloja en lo que ya es el «Hotel Términus», a donde vuelve el 19 de julio de 1916 ocupando las habitaciones 5 y 6 del piso principal, recientemente alhajadas con muebles estilo Luis XV, mientras el séquito se aloja en las habitaciones restantes de la citada planta.
En el hotel «Las Cuatro Estaciones», a partir de 1886, se daban dos conciertos semanales, miércoles y sábados, a las 8 de la noche, por parte del cuarteto integrado por los artistas A. Barrado, A. Pascua, F. Rodríguez y M. Rodríguez. En 1915 da conciertos diarios en el ya café Términus, el trio femenino de las hermanas Cabarat, destacando Germana con el violoncello y Alicia con el violín. En 1942 el que da sus conciertos en el café Castilla es el «Trío de Castilla», compuesto por Antonio Arias, violín, Gerardo Gombáu, piano y Lorenzo Puga, violoncello, quienes al año siguiente consiguen el Primer premio en el Concurso Nacional de Música de Cámara. En 1943 los conciertos corren a cargo de Antonio Arias, violín y José Antonio Alvarez Cantos al piano, naciendo después otro «Trío de Castilla» al unirse Ricardo Vivó como violoncello. En 1945 actúa el trío compuesto por Rafael Martínez, violín, Lorenzo Puga, violoncello y Federico Quevedo, piano. Le sustituye la orquesta «Gahala» y en 1946 se crea el «Quinteto Castilla», que da paso al Grupo musical Gurruchaga y sus solistas durante algunos años.
El lunes 25/06/1923 la cena celebrada en el Paraninfo de la Universidad, con motivo de la visita de los Reyes para el Congreso de las Ciencias, la sirve conjuntamente con el Hotel Comercio y el Términus.
En la misma fecha que murió Unamuno el 31 de diciembre, pero 5 años antes muere en una habitación del Hotel Términus, José Sánchez Rojas el escritor bohemio de Alba, el día en que se le iba a tributar un homenaje con asistencia del Rector.
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A partir de los años de la Guerra Civil ambos establecimientos fueron regentados por Angel y José Muñoz a quienes les tomó el traspaso Manuel Campo, luego dueño también del restaurante el «Zagüán» y de la cafetería «El Pato Rojo». Al ser adquirido el edificio a la viuda de Tomás Alonso, en 1945 por la firma González del Rey para su negocio de muebles, Manuel Campo trasladó el café Castilla a la calle del Brocense en 1949 y hoy el negocio de muebles ha dado paso a una tienda de la cadena multinacional «H & M».
El café Castilla fue lugar de encuentro para reuniones culturales y de tertulias de intelectuales universitarios, que tenían como música de fondo las actuaciones de los virtuosos musicales, antes citados, desde un pequeño escenario. En 1946 se crea la revista «Trabajos y Días» por parte de un grupo de escritores e intelectuales bautizados como «Exedra», según idea de Agustín García Calvo y Antonio Tovar. Estaba integrada por un nutrido plantel de catedráticos universitarios: Alonso Zamora Vicente, Martín Sánchez Ruipérez, Manuel García Blanco, Emilio Salcedo, Virgilio Bejarano…
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El 27/01/1951 se crea en el café Castilla el Centro de Estudios Salmantinos por iniciativa del gobernador civil Joaquín Pérez Villanueva, siendo nombrado su primer Presidente Manuel García Blanco, en reunión celebrada en la Sala de Juntas del Rectorado de la Universidad.
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