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A mi fraterno César Hernández

EN 1903 la fábrica de hielo artificial “La Corona” de Anselmo Hernández Mateos es la primera que produce también ... helados. El café Novelty, abierto en 1905, en sus primeros tiempos y dada la penuria de la época, fabrica de forma artesanal hielo en barras y también helados desde el primer momento y se anuncia en la prensa bajo el título “Helados para hoy”. El 15 de abril de 1921 instala maquinaria para la fabricación de barras de hielo y en 1944 vende los recién aparecidos helados “Ilsa”.

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lagacetadesalamanca El carrito del helado