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Nos hallamos a merced de las olas. Las olas del mar, por supuesto, pero también las olas de covid, que van y vienen, las olas ... de incendios, o las olas de calor, determinadas a quedarse quietas y dejar la vida corta y errante de olas. Los expertos del tiempo dicen que es muy raro que las olas de calor duren tanto. Mi amigo Víctor, que surfea Twitter como Meteoyayi, está pendiente de su estación meteorológica y de tener a punto la batería de su silla de ruedas por si hay que salir tras una tormenta también lo dice. Es aficionado, pero habla de tú a tú con los documentados hombres del tiempo, y llegado el caso con los agricultores y ganaderos de la zona a golpe de refranero. Pues eso, que dice que tanta ola de calor no es normal y menos que duren tanto. Antes le tomaba el pelo con aquello de que ahora llamamos ola de calor a lo que entonces era verano, pero no me atrevo a sacar semejante argumento con la que está cayendo. Manuel Mora, delegado de la AEMET en la Comunidad, avanzó que sería un verano seco y cálido, y de momento el tiempo no le quita la razón. Mora es autor de una serie sobre el tiempo y el Museo del Prado muy celebrada e interesante, que saca a la luz ese toque de tipo del Renacimiento que tienen los que pasan con provecho por las aulas salmantinas como es su caso. Estoy seguro de que hará buenas migas con Víctor si alguna vez se conocen. Migas, mi plato favorito. Esta semana Leo “Montero” me ofreció unas que me supieron a gloria, tanto como las historias que después él y Germán “Casa Paca” me contaron de sus pueblos. Ahí tiene algo tan sencillo como las migas y resultan ser —bien hechas— una joya de la cocina y la mesa, ricas si hay ola de calor o es de frío. Plato humilde, aunque a mí me parezca aristocrático, digno de una cumbre de la OTAN. Como las alpargatas. Ay, si donTeodoro Jiménez, Tejisa, levantase la cabeza. La moda, la cocina, también se rige al ritmo de las olas. Ojalá venga una ola de migas y llueva café.

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lagacetadesalamanca Como una ola