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Cuando a finales de diciembre pasado Garzón –ese ministro cuya inutilidad lleva precinto de garantía— levantó gran polvareda acerca del consumo y la calidad de ... la carne española, podía haber echado mano de algún argumento literario para respaldar sus asertos. Y ya que las declaraciones se las hizo a un periódico británico, no hubiera estado de más traer a colación a Shakespeare, cuando en una de sus obras, Noche de Reyes, dejó dicho que “comer demasiada carne de buey perjudica la inteligencia”. Cualquiera diría, a juzgar por sus actuaciones, que el tal ministro no se ha alimentado de otra cosa en su vida. Pero, claro, esto entra en el terreno de la especulación. No faltan, en cambio, testimonios shakespeareanos en los que se alaba la buena mesa y se ensalzan las virtudes de los distintos tipos de viandas a los que sus personajes les hincan el diente con fruición. Lo de la carne de buey debió de ser una licencia poética del bardo de Stratford.

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