A cara descubierta

Los churros, como las torrijas, no terminan con la Semana Santa, lo cual sería un desastre. Hoy se produce, de nuevo, el feliz encuentro entre los salmantinos y los hornazos, que son el estandarte de la Pascua, saliendo al campo en Villarino, con su alcalde, Julián Martín, señalado por la Justicia, o Mieza, Sobradillo, Nava de Béjar, y continúa mañana en La Alberca y el Día del Pendón; Fuenterroble con los Huevos del Cristo, Tamames y el Día de la Torta, Cantagallo y Yecla de Yeltes con sus procesiones... Dígame exagerado pero la primavera salmantina se abre oficialmente cuando se levanta la veda del hornazo, pero el de verdad, no el de los hermanos televisivos Torres. Que alguien, por favor, les envíe la receta. Me pregunto si en la toma de posesión de Alfonso Fernández Mañueco como presidente de la Junta se ofertará hornazo, que sería lo suyo, porque eso que se pierde Feijóo, que es más de empanada gallega. No sé cuánta literatura tiene su empanada, pero el hornazo puede presumir de mucha, incluida la de un gallego universal, Camilo José Cela, igual que otro compatriota, don Gonzalo Torrente Ballester, supo dar buena cuenta de él. No hay constancia de que Emilia Pardo Bazán lo comiera estando en Salamanca o se llevase uno a Madrid, aunque no era propio del momento. La toma de posesión de Mañueco abre un tiempo incierto, igual que la supresión de las mascarillas en los espacios interiores, en los que estaremos a cara descubierta después de una semana de rostros ocultos para la penitencia. Hay temores, como los que debió sentir el gran Álvaro de la Calle cuando se vio solo con el encierro de un lesionado Emilio de Justo en Las Ventas, en una fecha con hechuras de histórica para Álvaro y curiosa para el Cossío.

La recuperada Pasión salmantina ha demostrado que las emociones siguen ahí a pesar del tiempo pasado, igual que el magnetismo de la ciudad para atraer visitantes aún en tiempos complicados. Por algunos espacios era difícil caminar; reservar para comer o cenar ha resultado imposible, y alcanzar la barra para tomar una copa de vino sólo era posible con machete entre los dientes, y a pesar de todo esta es la Salamanca que a algunos nos gusta, que presume de luz aunque deba, ahora, apagar algunas luces por exigencias del guion de la actualidad. ’0