La provincia con más vacuno que 13 comunidades autónomas completas

La Salamanca ganadera aumenta su peso en ganado porcino ibérico, sigue líder en vacuno pese a la disminución del censo y continúa en caída en cuanto a número de ejemplares de ovino. Eso se desprende de la encuesta ganadera publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de noviembre de 2024.

En comparación con los datos correspondientes también a ese mes, Salamanca tiene 210.654 ejemplares más de ganado porcino que en 2021. En cuanto al ovino, son 38.304 menos (de 326.690 a 288.386). Y en vacuno, en Salamanca hay 36.306 cabezas de ganado menos en 2024 que las que había en 2021 (de 594.420, a 558.114). Aún así, es la provincia de España con más ganado vacuno, por delante de Cáceres (que con 508.613, tiene 49.501 ejemplares menos que Salamanca). Supera la provincia extremeña a la salmantina en vacas de carne (con 282.030 por las 277.251) pero no en de leche, con sólo 848 en Cáceres por las 4.646 registradas en Salamanca en esos datos correspondientes a noviembre de 2024.

Salamanca tiene más censo de vacuno que 13 comunidades autónomas en su conjunto. Tiene más ejemplares de bovino que las ocho provincias de Andalucía juntas (que suman 472.587, 85.527 que Salamanca); también que las cinco de Castilla-La Mancha (458.782); o que las tres de Aragón, porque Huesca, Teruel y Zaragoza tienen en su conjunto 406.414 reses. También en Salamanca hay más ganado vacuno que en toda Asturias (343.921); que en Cantabria (245.210); País Vasco (121.226); Navarra (120.107);_La Rioja (37.951); Baleares (23.617); Madrid (84.555); Comunidad Valenciana (53.576); Región de Murcia (76.556); y Canarias (20.198).

Debido especialmente al peso de Salamanca, Castilla y León suma 1.376.162 cabezas de vacuno. La segunda provincia con mayor número después de Salamanca es Ávila, con 223.995 ejemplares.

En porcino ibérico, Salamanca gana 86.504 ejemplares con respecto a las cifras de noviembre de 2023 y con 683.208 de estos cerdos es la segunda provincia de España con más: sólo está por delante Badajoz, con 1.264.467. Le siguen a Salamanca en cuanto a ejemplares de ibérico, Córdoba (246.371), Sevilla (205.658), Huelva (171.273), Zamora (136.224) y Segovia (134.100).

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