El precio del vacuno sigue al alza y sin freno

El precio del ganado vacuno sigue al alza y sin freno, con subidas durante la semana en las principales lonjas de carne y vida. En la de referencia para la carne, que es la de Binéfar, se cerró con incrementos de 0,02 euros/kilo canal, después de otra sesión en la que parte de los vocales mostraron su preocupación por precios que no dejan de subir y que puede llevar al consumidor a buscar otras alternativas en el mercado. No obstante, se impuso la línea de los que abogaban por reflejar un mercado en el que no sobra carne en las cámaras. También subió el precio en la Lonja del Ebro, en ese caso 0,03 euros/kilo canal en terneras, terneros y añojos, y de 0,06, en el caso de las vacas.

En vacuno de vida, también muy demandado por la reducción del censo, siguen las subidas, y Extremadura cerró este viernes con aumentos de 0,01 euros/kilo para terneras y terneros cruzados. En esta Lonja también subió el vacuno de carne, con incrementos de 0,05 de terneras, 0,07, de añojos, y 0,02, en el caso de las vacas de desecho.

En paja, estabilidad en general, aunque bajó 5 euros/tonelada en Extremadura (ahora 65-75, sobre almacén del vendedor); subió 3 la banda baja de Binéfar (58-70) y subió hasta los 42 en León. Repitió en Valladolid, Palencia y Segovia.

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