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El mercado de ganados de Salamanca ha sido más rápido que el de la pasada semana, con compradores que se echaron de menos entonces y que este domingo regresaron por la escasez de terneros para cebadero que es general en toda España.
Las ... ventas que, por el incremento de la demanda, fueron más ágiles que hace siete días, se cerraron a mayor precio que entonces y ya entonces se consideró elevado. «Lo que era caro la semana pasada es barato esta», resumió un comprador.
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Esto, a pesar de que hay hoy más ganado que entonces, en concreto 1032 ejemplares, de los que la mayoría, 578 son terneros; 391 terneras; 53 vacas y 10 toros. El lunes pasado hubo en las naves 723.
A las 10:30 de la mañana, hora y media después de la apertura del centro de compra-venta de la Diputación de Salamanca, ya se habían cerrado la mayoría de las operaciones, con mucha demanda de los terneros de más calidad (en lo que destaca el mercado de hoy) y más dificultades para vender los de segunda.
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