Lonjas: dudas en el vacuno por el fin del Ramadán y en cereales, por los aranceles

La incertidumbre sigue siendo la reina del mercado de nuevo por los aranceles y también porque se entra en la última semana del Ramadán y existen dudas sobre cómo reaccionará el mercado de vacuno una vez que finalice este periodo.

Las principales lonjas nacionales han mostrado de momento en los últimos siete días descensos en cereal, aunque ya más tímidos que la pasada semana, y, también salvo excepciones, repeticiones en el maíz, uno de los afectados por los aranceles anunciados -y aplazados hasta mediados de abril- por la Unión Europea a productos de Estados Unidos y que afectará a ganaderos españoles, como pasa con la soja. La Lonja de León mantiene el maíz seco en 225 euros/tonelada; en Albacete también repite y en Binéfar. Bajó su precio, en cambio, la Lonja de Extremadura y subió, el disponible, en Barcelona.

No se desprende de la incertidumbre el sector del vacuno y ahora, por el final del Ramadán, que afronta su última semana, y por cuál será entonces la reacción del mercado una vez que finalice. De momento, esta semana ha sido de estabilidad en vacuno de carne y, aunque en terneros de vida empezó con la subida en la de Salamanca, se cerró con la repetición en Extremadura. Nadie duda de que los precios siguen altos y de la escasez de ganado, pero los operadores mantienen que se han ralentizado las cargas y se vende más despacio, especialmente cuando a Marruecos ha entrado vacuno procedente de Brasil. No se sabe cómo reaccionará Argelia una vez que finalice el Ramadán, ni si Libia y Líbano mantendrán este ritmo de compras, que es lento por el precio. La demanda y precio de carne sigue fuerte en países como Portugal, Alemania y Polonia, aunque operadores ven en Italia muestras de estabilidad.

Desconcierta también que aunque parece que hay más terneros, la realidad es que en el mercado de Torrelavega hubo esta semana menos de 1.000 reses (991), y que para el de Salamanca, que se celebra este lunes, la Diputación prepara corrales para sólo 423 cabezas, de las que 158 son terneras; 253, terneros; 2, toros; y 10, vacas. Sí parece que existe mayor demanda de hembras de carne que de machos, por el tirón del mercado europeo. En cuanto al ovino, aunque repitió en Segovia y Albacete, fuerte bajada en Extremadura. La caída de compras de Marruecos sigue pasando factura. También ahí se está a la espera. Como cada lunes, La Gaceta de Salamanca publicará las tabillas de precios de las principales lonjas.

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