El lamento de dos cabreros: “Sin ayudas es imposible tener cabras. No es rentable”

Benjamín tiene junto a su hermano José una explotación de cabras en Robleda gracias a que la Junta de Castilla y León construyó allí una nave con el objetivo de que fueran “cabras bombero”.

–¿Contentos con las ventas de cabrito para Nochebuena?

–Sí, la verdad, es que valieron como nunca y nos han llamado carniceros y tratantes porque necesitaban, pero nosotros solo vendemos a Cobadu. Si hubiéramos vendido a particulares tendríamos que haber cobrado 120 euros porque entre matar, picar la carne... se va. Lo teníamos todo planificado para empezar a vender cabritos a primeros de diciembre, antes de que llegaran más y bajara el precio.

–¿Ha compensado criarlos?

–Este año sí, ya podían ser todos así. Lo único que el pienso está caro y el coste de criar el cabrito es alto porque tienes que darle a la cabra dos o dos kilos y medio de pienso al día cuando pare. Y luego el cabrito es muy delicado, tienes que estar todo el tiempo sobre ellos para que no se mueran.

–¿Más delicados que los lechazos?

–Sí, son animales a los que si, por ejemplo, no les cambias la leche de la madre se empachan: decimos que se emborrachan porque parecen mareados cuando la beben y llegan a morirse. Entonces todos los días tienes que descargar a la cabra de leche para que tenga nueva. Luego si tienes, por ejemplo, 200 cabritos, tienes que revisar a las madres todos los días y estar muy pendiente de que los cabritos mamen bien.

–¿Tuvieron problemas de rechazo de la cabra a sus cabritos?

–No, pero a la primeriza le cuesta. Por eso las ponemos en cuartos pequeños porque comen mejor y se encariñan más.

–¿Es rentable tener cabras?

–Como no den más ayudas es imposible porque es un ganado que necesita mucha atención. Nosotros porque somos dos y ahora vamos a empezar con la leche para ver si así es más rentable. Queremos tener quesería y hemos comprado cabras puras de florida porque son más delicadas y dan más leche. Sin producir leche es imposible.

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