Aldeadávila de la Ribera
Miércoles, 11 de diciembre 2024, 17:03
Esta ha sido una buena temporada para la recolección de la aceituna y la elaboración de aceite de oliva. Así lo confirman los responsables de las almazaras de la provincia, como Jesús Antonio Ramos, desde Aldeadávila de la Ribera. «Se espera que sea de gran calidad, aceite virgen extra». En aquella zona se han recogido 1.200.000 kilos, una cifra pasmosa en comparación con la del año pasado: 300.000 kilos, por lo que la cosecha es cuatro veces superior a la del año pasado.
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«Ha ido muy bien», enfatiza Jesús Antonio, quien apunta al clima como uno de los motivos de este resultado. «Todo lo hace el tiempo; si hace buen tiempo los árboles germinan bien, sin problemas, y hay una buena producción, porque llueve en el tiempo que tiene que llover, y hace sol cuando tiene que hacerlo», determina.
Por su parte, María Dolores Sánchez, trabaja en la almazara de Ahigal de los Aceiteros también con satisfacción: «La campaña ha ido bien, se han superado las expectativas», y matiza: «Siempre apostamos por la calidad; no nos importa tanto la cantidad». Precisamente el producto, que apuesta ya por el mercado internacional y busca posicionarse por esa calidad de la que María Dolores habla, vive una etapa dorada con esta cosecha. «Estamos muy contentos, hemos elaborado 320.000 kilos, un 30% más que el año pasado, y la calidad es muy similar», explica.
El clima, una vez más, es el responsable en gran medida: «Está claro que ha sido un buen año. Ha habido lluvia, teniendo en cuenta que esto es un clima mediterráneo».
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