Consulta todos los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca de 17 de marzo

La Lonja de Salamanca ha arrancando la semana con nuevas bajadas para los cereales de invierno y el maíz. En concreto, la mesa ha bajado 4 euros el trigo y el triticale, -3 la cebada y la avena y -2 el maíz. 

Los mercados internacionales, aunque más estables esta última semana, han seguido marcando la pauta en el cereal. Aún así, las bajadas aprobadas en la última sesión han hecho que la oferta de cereal se haya multiplicado en los últimos días, lo que ha seguido presionando los precios. «Ha habido muchos nervios después de las bajadas del último lunes y la gente comenzó a liquidar el cereal«, se ha asegurado desde la bancada productora.

Al otro lado de la mesa, los compradores han pedido al presidente continuar con los descensos como consecuencia de una combinación de factores que hace que la flecha siga apuntando hacia abajo. «Hay mucha oferta, la demanda sigue contenida porque en el interior continuamos bastante cubiertos de cereal y las perspectivas de la nueva cosecha son buenas... es la tormenta perfecta para seguir bajando«.

La Lonja también ha continuado con las bajadas en el ovino, donde los lechazos han bajado entre 10 y 15 céntimos el kilo, y los corderos entre 15 y 20 céntimos.

El gran problema,, como han lamentando los compradores, continúa estando en los animales más grandes, los que tienen por destino la exportación a los países musulmanes, donde las ventas siguen paradas como consecuencia de la incertidumbre que existe con la celebración de la próxima Fiesta del Cordero.

Acuerdo en la mesa del vacuno de carne para volver a repetir los precios de añojos y terneras, donde la demanda ha bajado en los últimos días.

Los ganaderos en la mesa han reconocido que el mercado está ahora "más equilibrado", por lo que han pedido una repetición generalizada para todo, menos para las vacas, donde los precios siguen disparados porque la oferta es muy reducida al seguir vigente el período de retención.

Mucho más tenso ha vuelto a ser el debate de los terneros de vida, donde los tratantes se han levantado enfadados de la mesa después de que el presidente haya aprobado una subida de 4 céntimos para los machos y de 5 para las hembras. 

"No se nos tiene en cuenta", han protestado tras finalizar una mesa en la que los compradores han asegurado que hay un cambio de tendencia "claro" en el mercado. "Está claro que el mercado se ha enfriado y que hemos llegado a un punto de equilibrio porque el cebadero siente vértigo con lo que pueda pasar con el precio de la carne que hasta ahora iba en paralelo", ha asegurado Víctor Rodríguez en el lado de los compradores.

Los ganaderos han reconocido que los terneros "no han subido de precio de la semana pasada a esta", aunque para ellos la tablilla de cotizaciones continúa muy desfasada. "Se paga a lonja más 30, lonja más 40... los terneros se barren porque no hay. No se completan cargas ni cerca ni a la vera, no se cubren plazas en las cebaderos ni cerca ni a la vera...", ha defendido Raúl del Brío. 

El momento de mayor tensión se ha producido durante la ronda de cotizaciones, donde los ganaderos han pedido al presidente hasta 15 y 20 céntimos más para los terneros y los tratantes 10 menos como forma de protesta. La última palabra ha vuelto a ser la del presidente.

Por último, la Lonja ha vuelto a subir 1 céntimo el precio del cebo y a repetir el cebo de campo en un nuevo acuerdo en la mesa entre ganaderos e industriales.

Las dudas han vuelto a estar con los lechones, por el precio que han alcanzado y que han llevado a los tres de los cinco compradores a pedir una repetición. Finalmente, la decisión del presidente ha sido la continuar con las subidas un lunes más, esta vez con un repunte de 2 céntimos.

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