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La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana con nuevas bajadas para los cereales que se han traducido en 1 euro menos para el trigo, la avena y el triticale. Agricultores y compradores han coincidido en asegurar que las operaciones han sido «mínimas» en esta última semana debido, fundamentalmente, a la incertidumbre que hay en el mercado por el llamado «Día de la Liberación» (2 de abril), la fecha que ha elegido Trump para implementar los nuevos aranceles a aquellos países que, según el presidente norteamericano, mantienen barreras comerciales contra productos y servicios estadounidenses.
«Hay mucha tensión en el mercado», se ha escuchado en la mesa, aunque los compradores han abogado por poner las precios que «hoy» tiene el cereal en el mercado, «y lo que pase a partir del miércoles ya se verá».
La Lonja también ha bajado el precio de la baja (-3 euros) por la «buena primavera» que hay en el campo y que está haciendo que el consumo haya bajado mucho.
Más estable están lechazos y corderos, que han repetido, en una semana que los ganaderos han definido como «de transición» hasta que empiece la tradicional subida con la llegada de la Semana Santa. «El ganadero que puede los está aguantando quince días más para conseguir mejores precios», han reconocido los productores.
En cuanto al vacuno de carne, la Lonja ha optado por bajar por primera vez el precio de los añojos más grandes, los de más de 350 kilos, debido a lo «pesados» que están en el mercado. Se venden «peor» por la situación de la exportación y eso se ha traducido en este pequeño descenso. Para el resto de machos y todas las hembras, la Lonja ha aprobado una repetición generalizado.
Las que han seguido subiendo, en concreto otros 4 céntimos, han sido las vacas, donde la demanda sigue muy fuerte frente a una cabaña muy reducida.
Más tensa ha vuelto a ser la mesa de vacuno de vida, donde los terneros han repetido en la tablilla por petición de dos ganaderos y de tres compradores. Los tratantes han vuelto a insistir en que los animales están a la baja, y que en el campo se están pagando por debajo de los precios de la Lonja, por lo que incluso han pedido al presidente una bajada de 3 céntimos. Por contra, los productores han hablado de una tablilla de cotizaciones «desfasada», que sigue sin ajustarse a las operaciones del mercado. «No hicimos los deberes a tiempo», han recordado antes de pedir una subida de 3 céntimos, que no fue tenida en cuenta por el presidente de la mesa.
Por último, en el porcino, la Lonja ha subido 2 céntimos el precios de los cerdos de cebo tras el acuerdo alcanzado entre ganaderos e industriales. El cebo de campo ha repetido y los lechones han vuelto a subir 3 céntimos.
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