Consulta todos los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca del lunes 17 de junio

La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana con nuevas bajadas para el trigo (-6 euros) y la cebada (-8), los dos únicos cereales de invierno que han cotizado por el acuerdo alcanzado entre agricultores y compradores. El «salto» de los precios entre la cosecha vieja y nueva es muy grande, según los almacenistas, que han pedido dejar de cotizar también la cebada para evitar una bajada fuerte. Los productores han rechazado su propuesta al asegurar que todavía hay demanda de cebada vieja desde las fábricas por lo que es necesario mantener un precio de referencia.

«Sigue siendo una semana claramente bajista», han defendido los compradores, especialmente en el caso de la cebada, donde ya ha comenzado la cosecha «que es muy irregular», como han apuntado en la mesa. «Hay parcelas de 5.000 kilos pero también las hay de 2.000», se ha escuchado durante el debate.

La mesa también ha cotizado el maíz, que ha bajado otros 3 euros, y los forrajes, que se mantienen sin cambios una semana más.

Agricultores y compradores también han estado de acuerdo en seguir sin cotizar la paja hasta que vuelva a haber operaciones en el mercado.

Nuevas semana de repetición para los lechazos, donde sigue habiendo equilibrio entre oferta y demanda, y los corderos, aunque su venta a partir de ahora se frenará con el final de la Fiesta del Cordero musulmana.La única subida ha sido para las ovejas de vida, que han subido 5 céntimos la banda baja y 10 la alta.

La Lonja ha bajado 1 céntimo el precio de los añojos a petición de los compradores, que han vuelto a insistir en que su venta sigue más pesada.

También ha habido bajada de 1 céntimo en las terneras, aunque sólo en las grandes de más de 270 kilos, donde también hay pesadez.

Todo lo contrario ocurre con las vacas, que han subido 1 céntimo (todas las categorías menos la extra) porque hay muy pocas a la venta con destino a matadero. Los ganaderos aseguran que la oferta es muy limitada por los estragos el pasado año de la EHE en la cabaña y porque no hay prisas para vender por la buena primavera del campo.

Repetición en el precio de los terneros de vida, a pesar de las protestas de los ganaderos que han vuelto a denunciar el desfase de hasta 25 y 30 céntimos que hay en la Lonja con respecto a los precios del mercado.

«Llevamos muchas semanas con este problema y no podemos seguir con la estrategia del avestruz y mirar para otro lado», ha pedido Ricardo Escribano. Los tratantes, en cambio, han defendido una estabilidad de precios generalizada por lo que han pedido mantenerlos sin cambios una semana más.

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