Martes, 26 de julio 2022, 18:28
Cataluña, a través de su Generalitat, mantiene sus intenciones de desligarse de España y de la marca española, pero en esta ocasión no es la política el tema que nos incumbe.
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Y es que desde el Ejecutivo catalán han ideado una marca propia de jamón serrano para que se diferencie el producto producido en el territorio catalán del que se elabora en el resto de España.
Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pernil Cerretà es el nombre de la marca de calidad que desde la Generalitat quiere que se distinga de la IGP Jamón Serrano de España, que promueve el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Las grandes compañías jamoneras de Cataluña con el tiempo han pasado de ser defensoras del sello nacional a ser proclives a la iniciativa solo regional, debido a todas las polémicas que llevan años rodeando a la IGP Jamón Serrano de España.
Tanto una IGP como otra son proyectos que la Comisión Europea deberá aprobar o rechazar que difieren en el territorio que tocan, la iniciativa catalana comprende una decena de municipios de la Comunidad Autónoma, mientras que la nacional es para todo España.
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