Miércoles, 28 de abril 2021, 12:47
En la comarca del Abadengo, en plena raya fronteriza, Hinojosa del Duero ofrece al visitante impresionantes paisajes, miradores increíbles y gastronomía de calidad. La localidad, integrada en el Camino de Hierro que abre hoy al público, ofrece a los visitantes la oportunidad de poder degustar y disfrutar de productos emblemáticos para la zona de Las Arribes. El lugar ideal en el que reponer fuerzas tras realizar los 17 kilómetros de ruta y la posibilidad de descubrir el encanto de una zona menos conocida del parque natural.
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Su orografía, su cercanía con Portugal les han hecho ser fuente de unos productos alimentarios especiales. El queso es sin duda uno de los más conocidos, sobre todo porque la localidad organiza una Feria Internacional del Queso que se ha convertido en un referente que atrae a numerosos visitantes que descubren otros productos de alta calidad que también se producen en esta localidad.
El queso de Hinojosa es sin duda el abanderado de la gastronomía local, con varias queserías que son parada obligatoria para los amantes de este producto. Buena materia prima, pura leche de oveja y tradición unida a innovación han hecho que los productos de esta localidad lleguen a cualquier rincón del país.
Pero Hinojosa es más, mucho más y el hornazo es también un manjar muy típico que en Hinojosa, y es protagonista en las fiestas de Pascua, además de poseer unas cualidades diferentes a las del salmantino: la masa está hecha con harina, agua, aceite, levadura y sal. En su interior, embutido, chorizo, lomo y jamón.
El embutido está muy presente en esta zona, donde se siguen elaborando de forma artesanal y no podemos olvidar los dulces hinojoseros. Tradicionales, elaborados con recetas ancestrales que han ido pasando de generación en generación.
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Contenido patrocinado por Ayuntamiento de Hinojosa de Duero
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