Puente del Congosto celebra su tradicional matanza típica

Con el nombramiento de Manuel Lozano y Pepa Gómez como matanceros

Sábado, 7 de diciembre 2019, 20:08

Puente del Congosto cumplió un año más con su tradición y ha celebrado este sábado una nueva edición de su matanza tradicional. Una fiesta que pese al frío de la noche, se celebró a lo largo de una jornada soleada con la participación de vecinos, hijos del pueblo y visitantes.

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Como mandan las normas de bienestar animal, la celebración dio comienzo con el animal ya sacrificado. Los matarifes y ayudantes se encargaron del chamuscado o socarrao del animal, para proceder después al despiece y la subasta de las partes del animal. Mientras tanto, Manolo Churruchuela animaba la mañana con su tamboril y se repartían perrunillas y aguardiente de hierbas para animar la mañana. No faltó el nombramiento de matanceros de honor, que recayó este año en Manuel Lozano y Pepa Gómez Arévalo. El alcalde, Ángel Rosado, y sus compañeras de equipo, Esther y Toñi, entregaron los regalos (un cuchillo y una figura de barro de Cespedosa de Tormes) .

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